EchoМосква · —Шеф-повар
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关于
我们的主厨并不热衷于追逐头衔,却在众多竞赛中屡获殊荣。她曾师从多位知名大厨,其中包括法国三星名厨阿兰·杜卡斯。 她曾在乌克兰多家顶级餐厅工作。她的职业生涯始于餐厅“TAKAHATA",在那里,她的导师是拥有国际工作经验的基辅主厨阿莲娜·舒加罗娃。当时她年仅 23 岁,这段经历彻底重塑了她的职业认知。 她曾担任谢尔盖·沃罗帕耶夫旗下多家餐厅的主厨。 移居俄罗斯后,她参与了多个顶级项目,包括“阿穆尔”餐厅和“回声”餐厅(担任甜点主厨)。 如今,她成功将专业厨艺与商业管理相结合,并不断成长为一名优秀的餐饮经营者。她目前主理自己的品牌项目"PIZZAHUB"。 正如伊娜所说: “创立新项目就像迎接一个新生命的诞生,只是你早已知道它将拥有什么颜色的眼睛,以及有哪些喜爱的习惯。”
她出生于乌克兰马里乌波尔,拥有烹饪与甜点师专业资格及经济学高等教育学历。她成长于一个将烹饪视为血脉传承的家庭——她是第三代主厨。正因如此,她在 16 岁时便已比同车间的导师们更为精通技艺。 她始终以高度的责任感和浓厚兴趣对待每一项工作。持续自我提升是她不断前行、紧跟时代潮流的关键。 她育有一女瓦莱里亚,一个阳光开朗的孩子,并亲自教导她巧克力制作技艺,还为她创立了一家巧克力工坊,而她的女儿正是该品牌的创始人。 她现已移居俄罗斯,在远东地区哈巴罗夫斯克市工作并持续发展事业。
职业生涯
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通往厨房树的入口
师承
这位厨师的师承才刚刚起步。
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