Ilya Travkin社区资料

伊利亚·特拉夫金是下诺夫哥罗德最优秀的厨师之一，在 METRO Chef NN 厨师大赛中荣获第一名。作为第三代餐饮世家传人，他 24 岁便成为主厨，是这座城市首位打造高端时尚餐厅文化的厨师，也是下诺夫哥罗德首家拉面店的创始人。他身兼多职：格式塔心理治疗师、艺术家、肋骨大使，精通法式与日式料理。在餐厅 Ribs 的全新菜单中，他呈现的是摒弃多余融合风味的地道美食——以奠定整个欧洲菜系基础的经典法式技法为根基，带来不仅温暖身体更抚慰心灵的亚洲风味，当然还有地道的俄罗斯及下诺夫哥罗德地方特色菜肴。正如伊利亚·特拉夫金所言：“我始终秉持的首要原则，是客人与餐厅之间关系的透明与真诚！”