Ilya Shestitko社区资料

伊利亚来自阳光普照的哈萨克斯坦里海沿岸城市阿克套。 主厨分享道：“我的厨师之路始于大约七年前，源于一个强烈的愿望——学习烹饪。我大学所学专业是工程类，与餐饮行业并无关联。 怀着对掌握美味烹饪技艺的强烈渴望，我付出了极大的努力。我曾与知名主厨共事，向资深同事汲取经验，并担任过热厨厨师、冷厨厨师、披萨师、寿司师、当班组长、副主厨以及寿司吧方向主厨等多个职位。 一年半前，Rakusa Group 邀请我在新项目‘酒吧意面’中尝试担任主厨一职。我在该项目中工作了一年，工作充实且责任重大，起初有些忐忑，因为这是我首次全面负责一家企业——从下达订单、验收食材到制作半成品及菜品装饰，事事需亲力亲为。这段经历让我积累了大量新知识。 半年前，我受邀接手旗下旗舰餐厅‘ДОМ’（家园），希望借此在更大规模的项目中检验自己的能力。”