Daniil Shashkov社区资料

2014-2015 年，涅瓦大街 55 号“幸福”餐厅；独立学习各厨房部门运作，晋升为副主厨；在品牌主厨 D. 雷谢特尼科夫的团队中工作； 2015-2018 年，高级餐厅“俄罗斯垂钓”；职位：高级厨师；在 S. 谢利瓦诺夫主厨的团队中工作； 2018-2019 年，“奶酪饼”餐厅；职位：副主厨；在概念主厨 A. 伊萨科夫的团队中工作；荣获“狗”网站 2018 年“最佳奶酪饼”奖项； 2019 年，“Friends of Friends”餐厅；职位：副主厨；从零开始打造餐厅，设计菜单及早餐专属菜单，后者随后荣获 TimeOut“最佳早餐”2019 年奖； 2019 年，“Cristal”餐厅；职位：副主厨；在 V. 波里亚丁的团队中工作； 2020 年至今；职位：概念主厨兼主厨；从零开始打造餐厅，设计概念菜单并全面实施及系统化更新，策划并执行“2020 雷司令周”特别菜单，定期参与城市葡萄酒品鉴活动的食品搭配指导；

出生于圣彼得堡，2013 年毕业于旅游与酒店服务学院（КТиГС），专业为公共餐饮产品技术师。 在烹饪工作之余，坚持体育锻炼，研读大量烹饪文献，不断尝试新颖食材搭配。 近一年半来，对葡萄酒文化尤其是东欧风土葡萄酒产生浓厚兴趣，积极参与葡萄酒品鉴活动，持续提升食品搭配技能。