ChefID · AALBORG

ШЕФ-ПОВАР · 社区资料

索伦·比奇社区资料

Søren Birch

关于

我们在位于 Brønderslev 附近的 Lille Østergaard 农场自产有机蔬菜、猪肉、禽肉和蜂蜜。我们致力于充分利用农场的每一份产出,无论是新鲜食用还是经过某种方式保存——包括发酵、干燥、腌制或熬制糖浆等工艺。我们的鸡蛋与乳制品同样采用有机构造;员工制服则由旧桌布和围裙回收再利用制成。

职业生涯

通往厨房树的入口

师承

打开厨房树

这位厨师的师承才刚刚起步。

餐厅

荣誉

食客评价

评价

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