Artyom Pinchuk社区资料

阿列姆·平丘克是 Gaston 餐厅的行政主厨。他的烹饪生涯始于在 Ginza 餐厅的实习，在那里他初次感受到厨房的魔力，并意识到这便是自己的天命。阿列姆的职业生涯随后在 Beefzavod 肉餐厅继续，他在热菜间工作，并掌握了肉类烹饪的艺术。

他职业生涯的下一步是受邀前往克里米亚，担任肉餐厅“Мычара”的副主厨。在那里，他的才华得到了认可，并迅速晋升为肉餐厅主厨。回到圣彼得堡后，阿列姆加入了 F11 餐厅团队，担任副主厨一职，任职两年半。

在 Taiga 餐厅尝试担任新菜单开发主厨后，阿列姆前往莫斯科，在鲁斯兰·波利亚科夫处进行实习，随后又在摩尔曼斯克继续深造，如今他在 Gaston 餐厅挥洒创意。

阿列姆从周围世界中汲取灵感：美丽的城市、自然和人们都为他提供了丰富的烹饪灵感。他认为，菜肴的创作是一个直觉过程，食材本身会提示搭配。对他而言，团队合作至关重要，耐心与相互理解是成功厨房的基石。

对阿列姆而言，Gaston 项目意味着有机会成为打造科拉半岛最佳餐厅进程的一部分。他的招牌菜是嫩滑三文鱼配炖菜，其细腻风味搭配翠绿的青豆、橄榄和酸豆配菜，令人惊喜。

闲暇时，阿列姆喜欢与妻子在大自然中度过时光，探索新地方。他的梦想是前往西班牙，开拓新的烹饪视野。

阿列姆·平丘克不仅是一位创造美味佳肴的厨师，更致力于在每道菜肴中传递他对美食的热爱。他对烹饪的激情与对完美的追求，使 Gaston 成为所有美食爱好者的独特之地。