Alexander Ezhov社区资料

26 岁时，他前往保罗·博古斯学院进行实习。自 2006 年起，他在 FoRest 连锁企业工作并接受培训，并在著名主厨埃尔文·伦格、胡安·卡洛斯、丹尼尔·埃格雷托以及众多受邀欧洲主厨的指导下完成实习。2013 年，他在“金博古斯”（Bocuse d'Or）俄罗斯赛区比赛中荣获第三名。同年，他随导师丹尼尔·埃格雷托前往索契，共同开设瑞士酒店 Comelia。在索契奥运会结束后，他移居莫斯科，进入“让·雅克”餐厅工作，但随后意识到自己更希望推动彼尔姆的发展，于是返回彼尔姆，致力于发展餐厅 La Bottega。2018 年，他开设了奶酪工坊餐厅 Interview，并担任 Bottega Group 餐饮集团的品牌主厨。2023 年，他决定开设自己梦想已久的餐厅，并成功推出了餐厅“享乐主义”（Gedonist），将多年来的所有愿景与创意在此付诸实践。

出身于医生世家，但他的祖母曾是食堂厨师，因此他自幼便常在乡村食堂度过暑假。七岁时便能熬制罗宋汤、煎制肉饼；十三岁便步入职场，在“弗列加特”咖啡馆担任洗碗工，半年后开始协助厨师工作，甚至能烤制烤肉串。十九岁时晋升为“卡鲁塞尔”咖啡馆的主厨，二十岁进入彼尔姆顶级主厨谢尔盖·亚库舍夫旗下的“Metro”餐厅进修。二十一岁时，他加入“另一个地方”餐厅，在塞尔维亚籍主厨吉拉·沃伊科维奇指导下担任厨师。二十二岁，他成为“另一个地方”咖啡馆的主厨。二十四岁，他晋升为“另一个地方”餐厅及 La March 餐厅的品牌主厨。二十六岁时，他前往保罗·博古斯学院进行实习。自 2006 年起，他在 FoRest 连锁企业工作并接受培训，并在著名主厨埃尔文·伦格、胡安·卡洛斯、丹尼尔·埃格雷托以及众多受邀欧洲主厨的指导下完成实习。2013 年，他在“金博古斯”（Bocuse d'Or）俄罗斯赛区比赛中荣获第三名。同年，他随导师丹尼尔·埃格雷托前往索契，共同开设瑞士酒店 Comelia。在索契奥运会结束后，他移居莫斯科，进入“让·雅克”餐厅工作，但随后意识到自己更希望推动彼尔姆的发展，于是返回彼尔姆，致力于发展餐厅 La Bottega。2018 年，他开设了奶酪工坊餐厅 Interview，并担任 Bottega Group 餐饮集团的品牌主厨。2023 年，他决定开设自己梦想已久的餐厅，并成功推出了餐厅“享乐主义”（Gedonist），将多年来的所有愿景与创意在此付诸实践。