Сирокко, Королёв: тёплый ветер с прохладными сюрпризами

Спрятанный по адресу ул. Подмосковная, 7 в Королёве, Sirocco заявляет о себе как о чём-то, чего город раньше по-настоящему не видел: это серьёзный современный средиземноморский ресторан с итальянским акцентом и выраженным ближневосточным подтекстом, выстроенный вокруг театра приготовления на открытом огне. Само название — отсылка к горячему пустынному ветру, который приходит из Северной Африки и Ближнего Востока и согревает средиземноморское побережье, — и ресторан явно хочет, чтобы его кухня несла в себе то же ощущение путешествия: от мяса, приготовленного на жоспере, до свежеиспечённого хлеба и лепёшек. С порога эта концепция ясно читается в подаче меню, и по большей части кухня подтверждает её делом.

Еда

Начали мы с турецкого супа с вялеными томатами (430₽), и это было по-настоящему сильное открытие трапезы — сытное, насыщенное и многослойное по вкусу, что сразу подняло планку ожиданий от остального обеда. Это тот суп, вкус которого выдаёт, что его готовили с настоящей заботой, и я без колебаний заказал бы его снова.

Затем я перешёл к лососю с авокадо, печёным перцем и романо (1250₽). По вкусу блюдо однозначно удалось — лосось был приготовлен отменно, авокадо и печёный перец прекрасно сочетались с романо, и каждый кусочек был по-настоящему вкусным. Единственная моя серьёзная претензия в том, что этих «кусочков» оказалось совсем немного. Порция была маленькая. Я закончил трапезу всё ещё голодным. И всё же это было очень вкусно.

Чтобы заполнить паузу, мы заказали хлебную корзину (390₽), и она оказалась одним из главных впечатлений трапезы. В неё входили злаковый хлеб ремесленной выпечки, бриошь, ржаной хлеб и гриссини, а к ним подавалось потрясающее масло с вялеными томатами — настолько хорошее, что я всерьёз подумывал заказать вторую порцию хлеба ради одного только масла. Если сомневаетесь, брать ли хлебную корзину — берите.

Моя спутница, вегетарианка, заказала зелёный салат с авокадо, брокколи и злаками (630₽). Она высоко оценила вкус, назвав блюдо действительно хорошо приготовленным, но была не так воодушевлена общим выбором. Как оказалось, этот салат был чуть ли не единственным вегетарианским блюдом во всём меню, и она особо отметила, что надеется на расширение безмясных позиций в будущем. Для ресторана, столь сосредоточенного на широкой средиземноморской и ближневосточной идентичности — кухнях, традиционно богатых вегетарианскими блюдами — такой недостаток разнообразия ощущается как упущенная возможность.

На десерт моя спутница выбрала морковный торт, а я — самый потрясающий шоколадный фондан, который я когда-либо пробовал. Тот, кто готовил этот десерт, — настоящий мастер своего дела!

Что касается напитков, я выпил несколько джин-тоников с Nordes и огурцом, а моя спутница — пару порций рома с колой,

Вердикт

Вот в чём суть: еда в Sirocco действительно хороша. Суп и хлеб — а особенно шоколадный фондан — заставляют захотеть вернуться, а лосось, если не считать размера порции, был приготовлен великолепно. Как единственный ресторан такого рода в Королёве — предлагающий средиземноморскую кухню на открытом огне в городе, где в этом сегменте почти нет конкуренции — Sirocco занимает свою нишу по праву, и в целом это была вкусная трапеза.