"Золотой петух"

(Временно закрыт на реконструкцию) Говорят, что Мадейра, "жемчужина Атлантики", — это рай на земле; мы не можем этого гарантировать, но... обедать здесь – все равно что оказаться в Эдеме! Французский шеф-повар Бенуа Синтон создает свежую, насыщенную и креативную кухню, которая подчеркивает местные продукты ("Из наших морей", "Традиции", "Ода Атлантике", "От долины до гор...") путем возрождения старинных рецептов, их переосмысления с использованием современных техник, а также благодаря использованию продуктов, отражающих его приверженность принципам устойчивого развития (многие из них – органические, выращенные в саду PortoBay). Предлагаются два дегустационных меню: "Il Gallo d'Oro", включающее 8 или 11 блюд, которые демонстрируют местные продукты Мадейры, и "The Farm Experience" – вегетарианское меню, основанное на сезонных продуктах. Особенно нас впечатлило чесночное масло, которое удивительно напоминает сам зубчик чеснока, и подается вместе с традиционным хлебом Bolo do caco. Наш совет: если вы хотите получить еще более незабываемые впечатления, забронируйте столик на террасе, откуда открывается потрясающий вид.