Жером Феррер - "Europea"

Этот ресторан, расположенный в ультрасовременном здании с высокими окнами, пропускающими много света, предлагает посетителям прекрасный вид на работу поваров на кухне, выполненной из стекла. Шеф-повар – сын фермеров из Франции. Он сочетает французские кулинарные традиции с богатством местных продуктов Квебека, и его меню представляет собой подборку премиальных ингредиентов: лобстер с островов Мадлен, крабы, оленина из Аппалачей, морские гребешки и икра. Ароматные бульоны, нежные кремы и сложные соусы свидетельствуют о высоком уровне кулинарного мастерства. В блюдах также чувствуется ностальгия: хрустящие свиные шкурки подаются к аперитиву, а перед десертом предлагается блюдо с кленовым сиропом. Обслуживание в стиле "silver service" привносит приятный элемент театральности за ваш стол.