"Жемчужина" – автор Пол Проффитт.

Отправляйтесь к фьорду Флесборг, и на берегу вы найдете эту виллу начала XX века с уютным баром, паркетными полами и мебелью из светлого дерева. После почти десяти лет работы в ресторане Henne Kirkeby Kro, британец Пол Проффитт открыл собственное заведение в этом живописном месте на противоположной стороне Ютландии. Забронируйте столик в "Doris", оформленном стеклянными кубами, чтобы наблюдать за работой шеф-повара. Современная кухня сочетает местные продукты с ностальгическими элементами детства. В меню можно найти такие блюда, как жареное мясо, подаваемое с булочкой бриошь, тартар из выдержанной говядины или стейк с кремом из устриц.