Зеленая долина.

Этот великолепный поместный комплекс, окруженный живописными лесами и лугами, берет свое начало из поместья рыцаря, а его замок, построенный в 1901 году, создает картину идеальной красоты. Во главе кухни стоит Александр Майер, который вместе со своей командой представляет современную французскую кухню, сочетающую местные продукты и международные нотки. В ресторане подают один комплексный обед, состоящий из четырех-шести блюд. Одним из самых ярких моментов является аперитив – необычайно вкусное блюдо из телячьей головы, которое подается с различными клёцками, от свежих и слегка кисловатых до соленых, маслянистых и ореховых. Классическая основа блюд особенно заметна в соусах – например, насыщенный красный соус, который подается к нежной треске. Обслуживание осуществляется внимательной и высококвалифицированной командой, которая также предоставляет профессиональные рекомендации по выбору вина. Ресторан расположен в богато оформленных помещениях первого этажа замка, включая стильный, светлый зал с высокими потолками, где на стенах находятся росписи, придающие помещению художественный шарм. В отеле Hohenhaus предлагаются прекрасные номера и люксы для размещения гостей.