Zeik

Маурицио Остер – шеф-повар и владелец этого небольшого ресторана в современном стиле с лаконичным дизайном, почти минималистичном. Он вместе с Мирко Брунсеном руководит кухней. Вместе они придерживаются четкой философии, где главным является качество ингредиентов. Отличные продукты, часто закупаемые у местных фермеров и производителей органической продукции, используются для приготовления сезонных блюд в стиле северной Германии, с акцентом на растительные компоненты. Соответственно, помимо основного меню, включающего рыбу и мясо, предлагается вегетарианская версия. Фирменные блюда также можно заказать как дополнительные позиции. Изысканное мастерство проявляется сразу же, когда к столу подают безупречные, тщательно составленные блюда. Блюда разнообразны и интересны: такие позиции, как "топинамбур с орехами" или "треска с каперсами", демонстрируют смелые и выразительные сочетания, в то время как, например, "летняя спаржа, зимняя спаржа" звучат более тонко и элегантно. Обслуживание внимательное, но при этом не навязчивое. Предлагаются отличные рекомендации по винам. Основное меню можно заказать с домашними безалкогольными напитками.