Юсукуриёри Манкамеро.

Этот ресторан с долгой историей был построен как универсальный магазин, затем он функционировал как торговец саке, прежде чем превратиться в традиционный японский ресторан высокого класса ("ryotei"). За три века своего существования, Манкамеро сохранил традиции, постоянно меняясь и адаптируясь. Этот ресторан является наследником традиции "юсоку рёри", блюд, подаваемых на торжественных мероприятиях при императорском дворе. Он продолжает традиции школы "шикибочо", церемониального искусства обращения с ножом, которое объединяет кулинарию и этикет – традиции, бережно сохраненные до наших дней. Влияние времен года проявляется во всем: от изысканного блюда "кайсеки" в стиле Киото до оформления, посуды и даже листьев и других элементов, используемых под блюдами. Это настоящий вкус истории, передаваемый через неразрывную традицию.