Юник.

Ресторан Unic, расположенный в современном отеле Migjorn Ibiza (в районе пляжа Playa d’en Bossa), впечатляет гостей своим расположением внутри двух стеклянных кубов, а также стильным интерьером. Здесь французский шеф-повар Давид Груссот предлагает два дегустационных меню ("Unic" и "La Xanga"), включающие разделы под названиями "Прелюдия", "Дары моря", "Мясо и морепродукты", "Дары земли" и "Момент сладости". В своих блюдах он всегда использует местные продукты, что позволяет ему демонстрировать кулинарную сущность как самого острова, так и всего Средиземноморья, тесно сотрудничая с небольшими производителями, фермерами и местными рыбаками. Все его блюда отличаются насыщенным вкусом и изысканными соусами. Если бы нам пришлось выделить одно блюдо, которое запомнится надолго, то это был бы десерт "Pityuses, остров сосен", который оказался таким же освежающим, каким и неожиданным, и напоминал угощение в средиземноморском лесу!