Японский ресторан.

В элегантном и стильном ресторане роскошного отеля The Chedi, расположенном почти в 1500 метров над уровнем моря, братья-близнецы Фабио Тоффолон и Доминик Сато совместно управляют кухней. Используя ингредиенты высочайшего качества, они представляют собой увлекательное сочетание японской кухни и европейских влияний, предлагая меню "омакасе" из пяти или шести блюд, а также полноценное кулинарное путешествие из восьми блюд. Последнее включает в себя два фирменных блюда: одно – с восхитительно нежными лангустинами, другое – с говядиной Ozaki Wagyu A5 высшего качества, которые можно добавить или заменить в более коротком меню. Кроме того, доступно вегетарианское меню, а также возможность заказа отдельных блюд – посетители имеют максимальную свободу выбора. Йошико Сато, жена Доминика, является шеф-кондитером и отвечает за превосходные десерты, пралине и маленькие пирожные. Открытая кухня является важной частью интерьера, особенно с некоторых столов, откуда можно наблюдать за процессом приготовления блюд. Безупречный профессионализм персонала гарантирует безукоризненный сервис для посетителей.