Xiquet.

Кухня шеф-повара Дэнни Лледо оснащена коптильней и дровяной печью, что позволяет создавать меню, в котором с гордостью представлены блюда испанской кухни, особенно региона Валенсии. Блюда, такие как маринованная в укропе рыба бонито, подается вместе со сливочным холодным соусом "ахо бланко", а затем следуют более сытные блюда, например, жареный морской лещ с соусом бешамель, приправленным копченой икрой форели. Особое внимание заслуживают блюда из риса, такие как рис по-аликански с кроликом и грибами, приготовленный в дровяной печи. Ужин – это творческое и интересное сочетание блюд, приготовленных из высококачественных продуктов, отобранных с учетом принципов устойчивого развития. На третьем этаже расположен элегантный зал с небольшим количеством столиков. После ужина гостей приглашают завершить вечер чашкой кофе и маленькими десертами в лаунж-зоне.