"Взлет"

Ресторан L'Envol, которым руководит шеф-повар Оливье Эльзер, отличается элегантной отделкой из мрамора и дерева. Изысканные блюда, приготовленные с мастерством и поданные с художественным оформлением, в сочетании с внимательным обслуживанием, воплощают сущность французской высокой кухни. Блюдо "Морской еж из Хоккайдо" (морской еж на подушке из креветок) обладает насыщенным умами-вкусом. Кухня также гордится эксклюзивными блюдами, приготовленными с использованием икры различной солености и выдержки, подчеркивающими сладость таких ингредиентов, как морские гребешки и красные креветки.