"Вся парижская элита".

Этот брассери, оформленный в ярких тонах благодаря работе Питера Марино, расположен на седьмом этаже отеля Cheval Blanc. Под руководством Арно Дёнкеля шеф-повар Уильям Бекен, обладающий впечатляющим опытом, демонстрирует высокий профессионализм. Он уважает традиционные принципы брассери, но безупречное мастерство приготовления каждого блюда говорит само за себя: макароны с фуа-гра, трюфелями и артишоками или жареный морской окунь с весенним соусом. Десерты – это работа Максима Фредерика. Еще одна важная деталь – терраса с захватывающим видом на Сену и левый берег Парижа.