Вриймуд.

Михаэль Вриймоэд – это шеф-повар, который далек от обыденности. Он полностью посвятил себя своему делу и использует свой феноменальный творческий потенциал и обширные технические знания для создания изысканных блюд, сочетая традиционные французские техники с методами ферментации и экзотическими влияниями. Его безупречная репутация также обусловлена его страстью к овощам, которая ярко проявляется в его вегетарианском меню "Purs", где он стремится максимально раскрыть вкус каждого ингредиента. Если у него появляются белые трюфели, он с гордостью подает их вам и предлагает различные варианты подачи. Вас может соблазнить освежающий сорбет из юдзу с перцем тимут и сычуаньским перцем, после чего вы сможете насладиться фазаном из фламандских Арденн, приготовленным целиком и поданным с шампиньонами портобелло, тушеным эндивием, клюквой, фуа-гра и сельдереем. Насыщенный мясной соус еще больше подчеркивает и усиливает все эти вкусы. Такие яркие, иногда сложные сочетания полностью отражают талант шеф-повара Вриймоэда. Вы можете рассчитывать на советы сомелье, которые помогут вам получить максимум удовольствия от ужина в этом элегантном современном доме, где гармонично сочетаются изысканность и детали в стиле модерн.