Влияние ресторана

Ларс Аукема – шеф-повар, который не нуждается в самых дорогих ингредиентах, чтобы создавать восхитительные блюда. Долгое время работая под руководством Джонни Буэра, он зарекомендовал себя как мастер, умеющий раскрывать вкусы региона и всего мира. Например, он сочетает тартар из желтоперого тунца с хрустящей кольрой, украшенный слайсами сырого желтоперого тунца и посыпанный черным кардамоном и цедрой кафрского лайма. Желейный соус из лайма, маринованная зеленая клубника и бульон из ферментированной кольры дополняют это элегантное блюдо. Это тонкое сочетание вкусов, которое вы запомните. Ларс Аукема – шеф-повар с выдающимся мастерством, который не боится создавать смелые вкусовые комбинации.

Ларс Аукема и его команда предлагают выбор между комплексным обедом (доступна вегетарианская версия) и соблазнительным меню à la carte. Вы можете положиться на Робина, вашего опытного сомелье, который поможет подобрать идеальные винные сочетания. Очаровательная хозяйка Лиза заслуживает особого упоминания. Ресторан Affect – это замечательное место, где с радостью ждут тех, кто ценит чистые, ничем не приукрашенные вкусы.