ВитАнтонио Ломбардо.

История этого ресторана отражает самую подлинную сущность духа Матеры: древняя заброшенная пещера была превращена, благодаря кропотливой работе по реставрации, в элегантный обеденный зал, который сегодня является одним из самых известных гастрономических мест города. Мы находимся в самом сердце района Сасси, и настоятельно рекомендуем уделить время для прогулки по узким улочкам одного из самых живописных исторических центров Италии, особенно вечером после ужина, когда ночное освещение создает неповторимую и глубоко трогательную атмосферу, особенно с обзорной площадки площади Дуомо. На кухне шеф-повар демонстрирует глубокую связь с местными традициями, часто используя рецепты и ингредиенты региона Лукания, которые при этом переосмысливаются с большой творческой свободой, что приводит к результатам, одновременно личным и новаторским. Гастрономическое предложение разнообразно и тщательно продумано: наряду с классическими блюдами представлены новые авторские разработки, позволяющие гостям самостоятельно составить свой дегустационный сет из пяти, семи или десяти блюд. Этот опыт можно дополнить идеально подобранным вином, которое выбирается с профессионализмом и чуткостью опытным метрдотелем Донато.