Виньямаре.

В Vignamare начинается новая глава: два шеф-повара возглавляют кухню, здесь чувствуется ярко выраженная местная идентичность, а кухня сочетает в себе сельскохозяйственное производство и современную изысканность. Из Андоры дорога поднимается на холм по серпантину, ведущему к парковке; оттуда всего несколько шагов пешком до входа в ресторан. Уже пейзаж задает тон предстоящему опыту: виноградники с видом на море, оливковые рощи и сосны создают один из самых живописных видов Лигурии. Проект родился благодаря реставрации резервуара для воды, построенного в 1970-х годах, который десятилетиями не использовался и теперь превращен в ресторан высокого класса. В хорошую погоду панорамная терраса становится настоящей сценой; в противном случае гостей встречает современный зал, отделанный деревом, создающий теплую и уютную атмосферу. Гастрономическое предложение включает два дегустационных меню, состоящих из семи и девяти блюд соответственно, а также полностью "экологичное" меню. Техника приготовления четко определена и основана на средиземноморских традициях, с использованием высококачественных местных продуктов, многие из которых поставляются с ферм и животноводческих хозяйств компании PEQ Agri, которая является основой этого проекта. На верхних этажах также есть более непринужденное заведение, идеально подходящее для коктейля или легкого перекуса, откуда открывается несравненный вид и создается особенно приятная атмосфера в теплые летние дни.