ВинКульт

Независимый проект, который продвигает российское виноделие, предлагает более 30 позиций побокально, а в меню — food-pairing к ним

Проект расположился в старинном соляном подвале бывшей усадьбы Голицына, основателя российского виноделия. Она находится на главной гастро-улице Нижнего — Рождественской. Подвал здания был полностью отреставрирован, и сегодня его сводчатые арочные стены и кирпичная кладка, выкрашеные в белый цвет, создают уютное пространство. В заведении 3 зала: основной, камерный каминный зал и зал с коммунальные столом. Весь интерьер выполнен в светлых тонах, а на входной лестнице на потолке установлены части винных бочек.В нашем гастропабе правит вино, причём исключительно российское из различных уголков страны. В винной карте нашей энотеки более 900 бутылок, по бокалам в гастробаре разливаются порядка 30 позиций. Это как привычные вина, так и редкие экземпляры от энтузиастов-виноделов.Действующее меню располагает позициями comfort-food: простая, но небанальная еда. Основной акцент сделан на закуски и стартеры, все блюда призваны подчеркнуть вкус вина.Еженедельно проводятся эно-дегустации. Зачастую их проводят или же сами виноделы, которые часто приезжают в гости в энотеку с поставками вин, или амбасадоры брендов российского виноделия, или сертифицированнные сомелье. Дегустации разделяются на тематические, например, сорт вина или стиль, или же по винным домам: Гусев, Узунов, Галицкий Галицкий и т.д. В среднем дегустация состоит из 5-6 подач с лёгким закусками.В летний период работает веранда, на которой выступают нижегородские диджеи с sunset сетами.