Вилла Камиль и Жульена

Вилла Camille Tardif и Julien Lucas – это настоящая ода изысканным французским продуктам. Только самые лучшие ингредиенты, такие как лобстер из Бретани и спаржа из Прованса, попадают на стол. Шеф-повар Lucas отточил свое мастерство в лучших французских ресторанах, в том числе у самого Жоэля Робушона, что вы быстро почувствуете, попробовав его блюда. Его непоколебимая приверженность принципам устойчивого развития и любовь к продуктам из Люксембурга демонстрируют, насколько он современен. Его тонкое мастерство и безупречная техника проявляются в таких блюдах, как заяц "à la royale", приготовленный до совершенства: насыщенное мясо дичи в богатом соусе с легким шоколадным оттенком и нежной салатной гарнитурой. Julien Lucas подчеркивает интенсивные вкусы традиционной французской кухни, добавляя современные акценты, такие как фруктовые цитрусовые нотки для придания свежести и глубины. Например, он может приготовить зеленую спаржу в бульоне из бобов тонка для большей кислотности, а затем добавить ломтики ферментированной спаржи и воздушную мусс из пивного хмеля. Элегантный, но необычный интерьер, украшенный сувенирами со всего мира и обрамленный прекрасной террасой на скале, является воплощением стиля. Эта опытная пара явно знает, как побаловать искушенных гурманов.