Versátil

Если вас привлекает идея короткого путешествия по сельской местности с акцентом на гастрономические впечатления, этот ресторан в северной части провинции Касерес станет идеальным местом для посещения. Встретить кухню такого уровня в такой маленькой деревне – большая редкость, поэтому "Versátil" наверняка приятно удивит вас, отсюда и наша рекомендация бронировать столик заранее. Руководит проектом Алехандро Эрнандес вместе со своими братьями Хесусом Давидом и Хосе Луисом, которые отвечают за обслуживание в зале. Алехандро работал под руководством известного Мартина Берасатеги, где он приобрел кулинарные навыки, которые сейчас демонстрирует в этом эклектичном, но гостеприимном месте. Что предлагается? Все основано на двух дегустационных меню ("Paseo Extremeño" и "Gran Paseo Extremeño"), представляющих обновленные традиционные блюда с постоянными отсылками к сезонным продуктам региона Эстремадура. Особенно нас удивили их летний салат, приготовленный в необычной манере, и один из десертов – креативный эспрессо "Versátil" с ароматом дуба. Также доступно более простое меню в "Bodega", которая также является художественной галереей.