Велосипед.

Название этого ресторана, расположенного в большом доме XVIII века, не случайно: оно отражает профессиональные отношения, которые шеф-повар Эдуардо Кинтана когда-то имел с велоспортом. Это подчеркивается цитатой Альберта Эйнштейна у входа ("Жизнь подобна езде на велосипеде – чтобы сохранять равновесие, нужно постоянно двигаться"), которая оказывает влияние на его общее мировоззрение. Ресторан предлагает уютную террасу, где гости могут насладиться закусками, а внутри вас ждет привлекательный интерьер в деревенском стиле с элементами ретро. Кухня, особенно ориентированная на местные сезонные продукты, представлена тремя дегустационными меню, сочетающими классические и современные техники: "La Grande Boucle", "La Grande Boucle Extended Version" (оба с возможностью выбора вин) и, по предварительному заказу, вегетарианское/рыбное/веганское меню. Для более полного впечатления перед посещением ресторана, можно посетить расположенный всего в 1 километре сад (не помешает взять еще одну пару обуви на всякий случай!).