Улиасси.

Из идеального мотива для открыток о летнем отдыхе Адриатическая Ривьера превращается в картину или, если хотите, в художественный фильм, благодаря захватывающей интерпретации Мауро Улиасси. Ресторан кажется почти скрытым и замаскированным среди пляжных заведений, которые усеивают побережье Сенигальи: трудно представить, что между зонтиками и волнами, омывающими берег, может находиться ресторан с тремя звездами Мишлен. Сила и оригинальность этой кухни заключается именно в ее стремлении предлагать только самое лучшее, начиная с местных ингредиентов, и смело опираться на самые известные и привычные гастрономические традиции, которые сделали это побережье таким популярным, при этом придавая им творческую и личную интерпретацию. Ресторан, работающий с 1990 года, собрал ряд классических блюд, которые составляют основу меню, таких как спагетти, копченые мидии и запеченные помидоры сорта "дата", дичь по-маркгийски и десерт "Сенигальля-Брест". Те, кто предпочитают новейшие творения шеф-повара, могут выбрать дегустационное меню "Lab", а любители дичи могут выбрать охотничий сет.