Уилс

Этот ресторан расположен на третьем этаже здания, спроектированного архитектором Яном Вилсом, который также разработал Олимпийский стадион, находящийся через дорогу. Несомненно, Вилс был бы горд этим рестораном в американском стиле, сочетающим в себе величие и уют. Бар с коктейлями оформлен в очень современном стиле. Кухня всегда радует – особенно благодаря использованию огня. Шеф-повар Йорис Байдендик и его команда любят готовить на угольном гриле и в традиционных печах, которыми они владеют с большим мастерством. Например, они подают воздушные жареные бара (закуска суринамско-хинди) и хрустящие телячьи потроха вместе с пикантной заправкой из юзу, свежей зеленой томатилло и трав, выращенных в их собственном саду. Яркие вкусы дополняются тщательно подобранными ингредиентами. Их стремление к устойчивому развитию стимулирует их творчество, как видно, например, по мороженому-парфе, приготовленному из черствого хлеба собственной выпечки. Шеф-повара отдают предпочтение блюдам на основе растительных продуктов и любят экспериментировать со специями и контрастами. Гарантирован незабываемый опыт!