"Уголок Хуана Карлоса".

(Временно закрыт на ремонт). Изысканные блюда, приготовленные братьями Падрон (Хуаном Карлосом и Джонатаном), представленные в их собственном меню, наверняка понравятся гостям – особенно учитывая тот факт, что они сыновья поваров и племянники рыбаков. Ресторан, расположенный на пятом этаже отеля Royal Hideaway Corales Beach, радует гостей потрясающими видами на океан, высоким уровнем обслуживания и изысканной кухней. В соответствии со своей философией, здесь особое внимание уделяется традиционным рецептам Канарских островов (хотя и в авторской интерпретации), а также безупречной подаче блюд. Предлагается всего один дегустационный сет-меню с несколькими вариантами винной гаммы. Нас особенно впечатлили и удивили такие блюда, как луковый суп и "флан рото", пирожок из дайкона и креветок карабинерос, "каракола" из сельдерея с карамелью из сельдерея и жареными кедровыми орешками, волшебное "сладкое дерево", которое подается вместе с комплиментами от шеф-повара, а также восхитительный "туррон" из канарской колбасы с миндальной пралине – одно из фирменных блюд ресторана.