Турандот

«Турандот» — ресторан паназиатской и европейской кухни, расположенный на Тверском бульваре в Москве. Заведение открылось в 2005 году в здании бывшего особняка Римского-Корсакова, от которого сохранился только фасад. Авторами проекта дворцового интерьера выступили Андрей Деллос и Александр Попов; строительство и оформление залов заняло шесть с половиной лет, для чего были созданы специальные мастерские, где над деревянными панелями, бронзовым декором, лепниной, росписями и хрустальными люстрами трудились несколько сотен художников и мастеров.

Интерьер сочетает элементы разных дворцовых стилей — от ренессанса до неоклассицизма, с акцентом на позднее барокко и шинуазри, что отражено и в названии ресторана, отсылающем к сказке о китайской принцессе Турандот. Обстановку дополняют антикварные предметы и мебель, изготовленная по оригинальным эскизам российскими, французскими, английскими и итальянскими мануфактурами.

С 2008 года кухню ресторана возглавляет Дмитрий Еремеев, ранее работавший в Администрации Президента РФ и ресторане «Кафе Пушкинъ». В меню представлено сочетание восточных кулинарных традиций с западным авторским подходом, продолжающее тему европейской «китайщины» XVII–XVIII веков, заданную интерьером.