Цуйчо.

Как и ресторан с таким же названием в Гонконге, Zuicho специализируется на кухне каппо. Шеф-повар Киномото, обладающий внушительным опытом работы более чем в 30 лет, предлагает три меню "омакасе", которые отличаются вниманием к деталям, безупречной тщательностью и выдающимся мастерством. Все ингредиенты завозятся из Японии: например, морские ежи бафун с Хоккайдо и тунец для роллов, а также говядина Вагю категории A5 из Сацумы (регион Кагосима) – вырезка обжаривается во фритюре, а антрекот используется в блюде сукияки.