Tres por Cuatro

Этот ресторан, расположенный в самом центре района Гойя, является следующим этапом в карьере шеф-повара Алекс Маругана, чей предыдущий, несколько более скромный опыт был получен в расположенном неподалеку рынке Торрихос. В этом современном бистро он сосредоточен на современной кухне, которая включает в себя элементы латиноамериканской кухни (особенно из Мексики и Перу), чтобы придать своим блюдам особый вкус. Блюда, которые он предлагает, интересны и отличаются высокой степенью изысканности. Меню разделено на две части: "Los de siempre" ("Всегда доступные"), включающее его фирменные рецепты, такие как "Torrezno" (жареная свинина) и тако "ossobuco pibil"; и "Los de hoy" ("Сегодняшние предложения"), где выбор блюд зависит от сезонных ингредиентов.