Траттория "Да Америго".

Ресторан Amerigo расположен в холмах, недалеко от города Болонья, и представляет собой типичную итальянскую тратторию, предлагая гостям ностальгическое путешествие во времена, знакомые всем жителям Италии, а не только региона Эмилия. Вход в ресторан, находящийся всего в нескольких метрах от главной площади, осуществляется через собственный магазин, где продаются вина, соусы и другие деликатесы. Отсюда вы попадаете в обеденный зал, который ведет к двум другим помещениям на первом этаже, в одном из которых когда-то стоял первый телевизор в деревне, а сейчас он украшен предметами старины. Меню Альберто Беттини отражает кулинарные традиции Эмилии и Апеннинского полуострова и меняется, хотя и не кардинально, в зависимости от сезона. В меню представлены такие блюда, как лазанья с рагу без томатов, приготовленным из местных трюфелей или сезонных грибов, паста с начинкой из тыквы и восхитительным рагу из дичи, а в самые холодные дни подают тортеллини в курином бульоне. В ресторане также подают отличный хлеб на закваске и "тиджелле" – местные лепешки, которые являются фирменным блюдом и подаются к некоторым другим блюдам, включая прошутто Mora Romagnola, выдержанное 56 месяцев.