Тоя.

Название ресторана отсылает к Тōя, знаменитому вулканическому озеру, расположенному в национальном парке Шикоцу-Тōя на северном острове Хоккайдо в Японии. Шеф-повар и владелец, Лоик Вилльмин, считает этот регион настоящим кулинарным раем, где изобилие дикой рыбы, растений и трав. Кроме того, здесь развито животноводство и высококачественное садоводство – все это обогащает атмосферу ресторана, расположенного с видом на зеленый гольф-поле и оформленного в современном стиле, вдохновленном природой. Шеф-повар также был учеником выдающихся кулинарных мастеров: Жан-Жоржа Кляна, Николя Ле Бек, Бернара Лоизо и Арно Лаллента. Он любит работать с отборными ингредиентами, создавая меню-сюрприз, которое меняется каждую неделю. В его щедрых блюдах передовые техники и креативность находят яркое выражение в восхитительных вкусах. Обязательно к посещению!