Темпура "Козаки".

Ресторан Tempura Kozaki передает смену времен года через десять видов темпуры. Подача блюд начинается с креветки тигровой, затем чередуются овощи и морепродукты. Опыт в других областях японской кухни проявляется в выборе ингредиентов, таких как пикша без костей и японский кекс из муки с добавлением полыни. Каждый кусочек слегка обжаривается в хлопковом масле и подается с теплым соусом тенцую. Частые изменения в способе приготовления демонстрируют мастерство опытного шеф-повара. Этот популярный ресторан всегда полон, а для первого воскресенья каждого месяца бронирование принимаются за два месяца.