текстура

Ресторан Карима Хуани, расположенный в подвале особняка с белыми стенами, представляет собой элегантное и уютное пространство, где картины добавляют ярких красок интерьеру. Карим родом из Марселя, его мать – итальянская, а отец – марокканский, поэтому, хотя его технически совершенные и насыщенные вкусом блюда имеют французскую основу, можно также заметить влияние других кулинарных традиций. Среди восхитительных блюд могут быть тартар из лангустинов с кремом из лаванды, мидии и икра, или сорбет из козьего сыра с оливковым маслом, бергамотом и пыльцой пчел. Кроме того, Карим – талантливый кондитер, поэтому его потрясающий бриошь с утиным жиром и розовой пралине – это настоящее кулинарное открытие.