Talea – работа Антонио Гиды.

Итальянцы – настоящие мастера сдержанной элегантности. Этот прекрасный итальянский ресторан в отеле Emirates Palace, которым руководит шеф-повар Антонио Гуида, завоевавший известность в Милане, предлагает блюда, приготовленные по семейным рецептам – "cucina di famiglia". Блюда могут казаться простыми, но их вкус восхищает. Чистота и яркость вкусов проявляются в изысканных блюдах из пасты, таких как лингвини с омаром; треска "бакалья" с белой фасолью, пюре из водорослей и перцем "фриджителле"; а также десерт "Miele e Polline", где мед собран на территории самого отеля.