Tacos Charly

Tacos Charly – популярное заведение в районе Тлальпан, расположенном на юге Мехико. Поэтому приходите пораньше или будьте готовы к ожиданию, и не забудьте взять с собой наличные, так как кредитные карты там не принимают. Обязательно попробуйте их "суадеро" – мясо, которое сначала тушат, а затем варят в воде, чтобы тако получились более сочными. Однако не пропустите их тако "аль пастор"; они готовятся на специальной станции, где повар умело управляет вертикальным вертелом. Мясо получается очень нежным и ароматным, его нарезают тонкими ломтиками, а затем добавляют немного растопленного жира для придания особого вкуса.