Sushi Ryu

Владелец и шеф-повар, имеющий почти 30 лет опыта работы в известных ресторанах суши в Тайбэе, открыл это заведение в 2017 году. Интерьер выполнен в традиционном японском стиле, с использованием столешниц из массива дерева, импортированных из Канады. Он настаивает на доставке рыбы из Японии три раза в неделю, а рис приправляется тремя разными видами уксуса. Суши из печени морского черта – это фирменное блюдо: насыщенный вкус печени создает гармоничный баланс с легкой кислинкой маринованного арбуза, который используется в качестве начинки. В меню доступны только наборы "омакасе" (по выбору шеф-повара).