Старый ресторан.

Несмотря на свое центральное расположение и изысканную атмосферу, этот бывший мельничный комплекс XVII века, сохранивший старое колесо и жернова в обеденном зале, создает ощущение близости к природе и горам. Отличный сервис здесь обеспечивает Паоло Бариани, один из владельцев, который также отвечает за винный погреб, насчитывающий около 300 наименований. Вино карта предлагает тщательно подобранный ассортимент известных производителей и небольших виноделен, а вина также доступны в бокалах. Второй владелец, шеф-повар Филиппо Оггиони, руководит работой кухни, где он мастерски сочетает вкусы и традиции долины Аоста с современным подходом, а также включает в меню несколько рецептов из соседней Франции. Все блюда готовятся "на месте", то есть непосредственно перед подачей, что придает его кухне особый шарм. Его великолепное оленина, приготовленная в красном вине и с добавлением небольшого количества граппы, создает восхитительный соус и подается вместе с картофельным пюре, копченым на гриле – обязательно стоит попробовать. Помимо основного меню, предлагаются три дегустационных сета, один из которых вегетарианский, а все они готовятся из свежих ингредиентов, закупаемых на рынке.