Старая гостиница.

Эта живописная деревня с средневековой церковью и обелиском XVIII века была основана в XIII веке графами Шампани; в XIX веке она была отреставрирована архитектором Вилле-ле-Дюком. Это идеальное место для опытного и талантливого шеф-повара Николаса Тисье (который ранее работал с Жан-Франсуа Пьежем и Кристианом Ле Скером), чтобы возглавить семейный бизнес. Он полностью отдает себя вдохновению, предлагая гостям неожиданные комплексные обеды, приготовленные из самых качественных ингредиентов: лангустинов, угря, телячьих язычков, лисичек, которые он умело использует в своих сбалансированных и гармоничных блюдах. Особого внимания заслуживает ассорти сыров, включающее около 50 различных сортов.