SoulFood (или "блюда традиционной афроамериканской кухни")

Уже много лет Кристин Хесс и Михаэль Лаус воплощают свою привлекательную концепцию "душевной кухни" в своем ресторане, расположенном прямо рядом с ратушей города Ауэрбах. Шеф-повар демонстрирует талант к творческой кулинарии, добавляя современные элементы, например, в блюде "дим сум из свинины иберико, мускатная тыква, зеленая папайя, эдамаме, стручковая фасоль, зеленый лук, тайский карри" – необычайно вкусное сочетание, которое гармонично балансирует кислотность и остроту. Качество используемых продуктов превосходное, а цены вполне разумные. Вы можете выбрать один из двух комплексных меню ("DasEine" или "DasAndere"), при этом отдельные блюда можно заменять по желанию, либо заказать блюда à la carte. Если вы хотите расширить свой заказ, вам могут предложить дополнительные позиции. Вегетарианские альтернативы также могут быть приготовлены по запросу. Кристин Хесс – гостеприимная хозяйка, внимательно относящаяся к своим гостям, но именно шеф-повар предлагает закуски перед основным блюдом. Это замечательный современный ресторан, который подает просто отличную еду!