Solana

Ресторан Solana расположен всего в нескольких метрах от святилища Биен Апаресида, почитаемой покровительницы Кантабрии. Если вы ищете живописный вид на горы Кантабрии, то сложно найти лучшее место, откуда открываются захватывающие виды: из вашего столика гости смогут насладиться пейзажем зеленых лугов, где можно увидеть пасущихся коров. Шеф-повар Игнасио Солана, вместе со своей сестрой Инмой (сомелье и менеджером зала), представляет современную кухню с глубокими традиционными корнями, которая отдает дань уважения как морю, так и горам, но при этом сохраняет верность традициям и проявляет постоянную любовь к сезонным овощам, выращенным в собственном саду, а также закупленным у фермеров в районе Бахо Асон. Меню "à la carte", включающее фирменные блюда ресторана (например, знаменитые хамонные крокеты, жареный трески, вкусные маленькие кальмары ("маганос") с луком, куриное рагу и т.д.), является данью уважения матери шеф-повара, сохраняет ее наследие и дополняется двумя привлекательными дегустационными меню: "Breñas" и "Golmaje".