Sofi

Греция и Средиземноморье, но в Краснодаре

Легенда, воплощенная в реальность. Sofi — это пространство, где традиции переплетаются с современностью, а вкус становится мостом между прошлым и настоящим. Согласно легенде, боги Олимпа устраивали пиры, которые становились не просто застольями, а настоящими театрализованными действиями. Вдохновленный этой историей, ресторан Sofi переносит нас в мир, где гастрономия становится искусством, а каждый гость — почетным участником этого кулинарного спектакля. Зайдя в Sofi, вы почувствуете себя в современном пантеоне. Интерьер ресторана — это уникальное сочетание ретро-футуризма и лаконичной элегантности. Плавные линии архитектурных форм создают ощущение непрерывного движения, словно вы попадаете в пространство, где прошлое и будущее сливаются воедино. Особое внимание уделено средиземноморской кухне: меню Sofi — это изящный диалог между дарами моря и богатствами земли: карпаччо из осьминога с тончайшими слоями мяса, бархатистыми на вкус, трио тар-таров из гребешка, тунца и лосося предлагающие дегустацию морской свежести в трех уникальных интерпретациях, где каждый вкус раскрывается постепенно. Для ценителей глубоких вкусов шеф создала такие шедевры, как фаба с томлеными бычьими хвостами, казаречче с кроликом, соте из вонголе, пахлава с крабом и это только часть кулинарных сюжетов кухни.