Сирил Аттразик.

Сирил Аттразик руководит этим семейным отелем и рестораном, основанными его бабушкой в самом сердце региона Обрак, высокогорного плато, которое можно было бы спутать с монгольскими степями. Ресторан, сформированный сельской традицией и суровым климатом, серьезно относится к гостеприимству, но при этом сохраняет современный подход. Шеф-повар создает уникальный кулинарный мир, который подчеркивает особенности местного производства и ферментированных ингредиентов, предлагая неожиданные сочетания, рожденные его воображением и связью с этим регионом. Он представляет знаменитую говядину Обрак, отличающуюся богатыми цветочными нотами, которую подает "в ее естественной среде". Трудно представить более лучший способ попробовать и ощутить атмосферу департамента Лозер.