Симпозиум.

Ресторан Simposio, расположенный всего в 15 километрах от столицы Валенсии, является одним из тех заведений, которые полностью оправдывают свое место в нашем списке рекомендованных. Несмотря на то, что он находится в небольшой деревне, которая практически не видна с близлежащей автомагистрали, это настоящий кулинарный шедевр! В этом уютном месте с современной атмосферой, включающем обеденный зал и кухню с большим центральным островом, главная цель – создать для гостей ощущение домашнего уюта, предоставив им свободу встать и пообщаться с шеф-поваром в любое время. Здесь предлагаются четыре изысканных и современных дегустационных меню (San Antonio de Benagéber, Simposio, Simposio Ovolactovegetariano и Roger Julián), каждое из которых отражает особую связь с местными продуктами и демонстрирует стремление максимально использовать все компоненты используемых ингредиентов. В дни, когда ресторан закрыт, здесь часто проводятся различные интересные тематические мероприятия.