Сейбе.

Если вы ищете ресторан, который отражает суть галисийской кухни, обязательно забронируйте столик в ресторане Ceibe. Название этого места – "Ceibe" – это прилагательное, описывающее человека, "который способен выбирать и контролировать свои действия и мысли". Здесь подают знаменитые маринованные блюда, соленья и закуски, которые являются визитной карточкой этого ресторана, расположенного недалеко от собора. В интерьере сочетаются впечатляющие каменные стены в традиционном стиле с минималистичным дизайном, а кухня является неотъемлемой частью обеденной зоны. Шеф-повара Лидия дель Ольмо и Хосе Магалхайес стремятся обеспечить гостям приятный опыт, предлагая увлекательное кулинарное путешествие по Галисии, включающее в себя такие известные блюда, как "болиньо де косидо". Дегустационные меню "Xeito" (доступно только на обед с вторника по пятницу), "Enxebre" и "Esmorga" тесно связаны с местными продуктами и начинаются с традиционного галисийского напитка – "кеймады". Кроме того, за дополнительную плату можно добавить к любому из меню ресторана Ceibe блюда из выдержанного мяса.