Сепия.

Этот изысканный ресторан расположен в здании бывшей типографии XIX века и сочетает в себе оригинальные детали с современными элементами. Открытые кирпичные стены и плитка ручной работы дополняют высокие винные шкафы и эффектные люстры. В меню шеф-повара Эндрю Циммермана переплетаются элементы юго-восточной азиатской, корейской и средиземноморской кухни с американскими традициями. Например, тост из бриоши, уложенный слоями сыра Délice de Bourgogne, обжаренных ломтиков лука-порея и черного трюфеля, подается с соусом велюте из лука-порея и попкорна, который наливают прямо за столом. Жареная рыба "сабэл", приготовленная в стиле барбекю Северной Каролины, предлагает гармоничное сочетание соленых, сладких и копченых нот благодаря салату из шинкованной капусты, приправленной медом, горчицей, икрой форели и соусом бешамель с яблочным сидром. На десерт попробуйте шоколадный мусс "дживара".