Рыбаки

Ресторан Les Pêcheurs расположен в живописном месте у самой воды; он находится на небольшом возвышении и предлагает потрясающий вид на острова Лерен и предгорья гор Эстерель. Шеф-повар Николас Ронделли, уроженец Ниццы, который проходил обучение именно в этом ресторане, впоследствии работал на кухнях у таких известных шефов, как Ален Ллорка, Мишель Дель Бурго, в отеле Le Negresco и у Жака Шибуа. Его современная кухня, вдохновленная сезонными продуктами, изобилует вкусами южной Франции и предлагает блюда из средиземноморской рыбы, такой как морской окунь, дорада, палтус и сибас, а также превосходное мясо: перепелка, баранина из Систерона и телятина от свободно выгульных животных. Независимо от того, что он готовит, шеф-повар поддерживает местных производителей, в том числе рыбака Тони из порта Ле Крютон, расположенного всего в 50 метрах от ресторана.